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Sophia说，丰泉请了Zac Mirza来调酒，你要不要尝尝啊？
我偷偷承认我心动，丰泉那么华丽的地方，又是Zac从新加坡飞来调酒，要说不嘴谗那是假的。
不过抬头看看天色，太阳火辣辣的晃眼。又有点偷懒不想去。
“全部都是雪树Vodka特调哦！6种夏日清凉饮品哦！”Sophia把雪树这种极品酒抬出来的口气怎么看都有点想谋杀我于骄阳的味道——不过还真有效，我还就吃这一套——收拾收拾，顶着烈日就出门了。

新天地那里不好找车位，停的有点点远，徒步走过人工湖拐到新天地里的时候，已经汗流浃背了。走进丰泉的时候，猛然觉得周围空气一爽——夏日清凉Cocktail，我来拉！

来的早不如来的巧，刚坐下，Zac就站到了调酒台前，宣布要调今天的第一款“丰泉冰茶”。

据Zac说，丰泉冰茶是长岛冰茶的一种变种。这种名为“茶”的饮料，其实是货真价实的烈酒——虽然很有烈度，但是由于伏特加、金酒、朗姆、龙舌兰的混合，在冰块和可乐的作用下却很奇怪的催生出甘甜和清凉。
Zac改进了这个传统的配方，用柑曼怡香橙干邑甜酒代替了原先的龙舌兰酒，让口感更温和而不刺激，同时又增加了半个鸡蛋清来让酒体更润泽。如果说这两个微小的改变，只是让整个作品更可口的话，那自制的用枸杞浸泡的糖浆和以浓普尔茶代替传统可乐的做法，则真正赋予了这杯冰茶自己独特的个性，而不仅仅是在长岛冰茶之上的改良。当然，这款冰茶真正的灵魂，还是在于雪树伏特加，以及多量的冰块——雪树清冽的香气、纯净的口感加上冰块0度的温度，构成了这款冰茶最基本的元素——沁人心脾。
浅浅的一口，冰凉的轻甜立刻就席卷了全身，外面的骄阳早就不知何处了。果然，House Cocktail绝对都是功力之作。

方才喝完冰茶，Zac又变魔术一样的调出了一款“丰泉蓝调”。同为House Cocktail的这款酒，味道则单纯的多，更适合女孩子品尝——蓝柑橘香甜酒和桃味蒸馏酒给予了这款作品应有的色泽和甜蜜。柠檬汁则贡献了扑鼻的芬芳。当1盎司雪树伏特加最终注入的时候，冰洌的气质立即解决了两种甜酒过于甜腻的问题。而柠檬汁则衬托了雪树幽雅的香气——本来怕喝的太多喝醉的我，又没忍住香甜，把这杯漂亮的甜酒也干了下去。

接下来Zac又演示了四种Cocktail，因为怕大家不胜酒力，所以就没有每人一杯——要的自己点。我对其中含有Espresso的那款挺有兴趣，于是又点了一杯——这款酒有个好玩的名字，叫“2009上海之蚀”，倒还蛮应景的。
酒的成分是1盎司雪树伏特加、1盎司柑曼怡香橙甜酒，浓浓的Double Espresso Coffee，还有就是糖浆。
一杯酒下去，香甜而提神——不过如果是我来调的话，恐怕糖浆就不放了，稍微点缀些甜酒，就够了——这样才能更突显出咖啡的香味和雪树的清澈。

另外三杯酒，实在喝不下去了——看着Zac一样一样变魔术一样的演示，却实在有点不胜酒力……只好作罢，颇为可惜。

===================附六种鸡尾酒的做法===================

上海丰泉冰茶
.25盎司 雪树伏特加
.25盎司 必富达金酒
.25盎司 哈瓦娜金郎姆
.25盎司 柑曼怡香橙干邑甜酒
3 块柠檬片
1盎司 家制苟子糖浆
半个蛋白
6盎司 普尔茶
调酒方式:
1. 将所有成份倒入装满冰块的调酒杯
2. 摇匀后过滤入添满冰块的平底杯
3. 添加普尔茶
4. 用柠檬片和散颗苟子装饰

丰泉蓝调
1盎司 雪树伏特加
.75盎司 藍柑橘香甜酒
.25盎司 桃味蒸馏酒
.25盎司 鲜柠檬汁
.75盎司 冰水
调酒方式:
1. 在调酒壶中加入冰块，把所有成份倒入其中摇匀
2. 倒入马天尼杯
3. 用烤橙皮装饰

2009上海之蚀
1盎司 雪树伏特加
1盎司 柑曼怡香橙干邑甜酒
2份特浓咖啡
.5盎司 家制糖浆
调酒方式:
1. 将所有成份倒入装满冰块的调酒杯
2. 搅拌后过滤如冰冻马天尼杯
3. 用咖啡豆装饰

法式马天尼
1.5盎司 雪树伏特加
1盎司 黑醋栗酒
3盎司 菠萝汁
调酒方式:
1. 将所有成份倒入装满冰块的调酒杯
2. 摇匀后过滤入冰冻马天尼杯

柑橘斯马喜
1.5 盎司 雪树伏特加
1盎司 柑曼怡香橙干邑甜酒
1块西柚角
2块鲜橙角
1块柠檬角
.25盎司 家制糖浆
调酒方式:
1. 在调酒杯搅拌所有水果和糖浆
2. 加入冰块和所有成份其中摇匀
3. 过滤后倒入添满冰块的老式平底杯
4. 用水果片装饰

丰泉巧克力马天尼
1盎司 雪树伏特加
1盎司 白可可力娇酒
调酒方式:
1. 将所有成份倒入调酒杯
2. 加入冰块后搅拌
3. 过滤入冰冻马天尼杯
4. 不加装饰