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梅雨季节的一个周日，早上推开窗，空气竟凉爽而洁净，淡淡的阳光，温和的撒在身上，并不热，但是充满活力。空气里漫溢着一种让人开怀微笑的味道——恩，应该出门走走了。

这样好的天气，应该有湖水，应该有梧桐下斑驳的树荫，有老旧的石库门房子，有黑咖啡，有头戴高高的厨师帽微笑着问你要吃什么的法国大厨，有满口馨香浓的化不开的鹅肝酱——当然还应该有缓缓的倾入杯中，从琥珀深处流淌出温润气泡的，略有些冰凉的香槟。

在新天地湖滨踩着树影散了会儿步，天气好的让人胃口大开。湖滨的黄陂南路上，有一家开在灰色的石库门里的梧桐餐厅（Le Platane）。

餐厅的名字不错，简单而又有意境，大概源自于门口栽着一排法国梧桐——这个到是上海的行道树，只是近年不多见栽种了。这里做的又是正宗的法式大菜，在法国梧桐下，吃地道的法式早午餐，更何况还是在石库门里，到的确是很有味道的。
结果才踏进饭店，就发现一个意外的惊喜：梧桐餐厅周末早上有特别的凯歌香槟早午餐供应——免费无限量畅饮的顶级香槟，凯歌皇牌香槟！

拥有独特金黄色品牌标记、象征品质、创新与尊华的‘凯歌皇牌香槟’历史可追溯到1772年的品牌翘楚。它在发明了有效去除沉淀的转瓶法的凯歌夫人的远见卓识和悉心经营下声名远播，成为最优秀的香槟品牌。凯歌夫人则因其进取和果敢成为与她同时代的人公认的伟大女性，并被誉为“香槟贵妇”（Grand Dame of Champagne）。200多年以来，凯歌香槟酒庄世代传承着凯歌夫人的箴言：“Only One Quality, the Finest”（至醇至美，至尊品味）。
这款香槟的口味相对淡雅，但是香气又很悠远，用来佐餐滋味千变万化，又口味不是过重的早午餐很是合适。

餐厅里，甜品摆在一条长桌上，随意取用。才入坐，彬彬有礼的WAITER则很快送上了第一道开胃菜。
放在长方型的盘子里的四小份菜点摆盘非常的漂亮。

加了番茄和奶油的凉清鸡汤很开胃，特别的味道让我在品尝之前很难想象。而黄瓜皮蛋卷则少许多了点东方风味，以及这个城市特有的味道。
而满满涂在饼干上的鹅肝则是极品的美味——非要满口嚼下去，再配上一口香槟，这种混合着鹅肝的浓郁以及香槟的馨香的味道，才能让人无法忘怀。
金枪鱼配扇贝塔的美味则稍稍不同——舌间滑润的口感由于两种不同质地的海鲜的组合而变的富于变化——而鲜味则每嚼一口都会加深一道——在口腔中的鲜味刚过极至的那一瞬间，从香槟气泡深处飘逸而出的香味又漫溢鼻腔。终于体会到了，为什么都说法餐更多是在用鼻子品味美食。

第二道开胃菜的味道相对厚重一些：一小块烤的很香脆的乳猪肉，酸奶油配牡蛎……但是我还是更喜欢第一道的那种变化更多的口味和香味。

副菜是水波蛋。可以选择配烟熏三文鱼的，也可以选野蘑菇的。MM选择了前者，我选择了后者（不过我都尝了一下，还是觉得MM的那份好吃一些）。蛋的火候做的非常恰到好处。烟熏三文鱼配上莳萝，再裹上一些浓稠的蛋黄，味道很特别。而野蘑菇的口味则更厚实，和水波蛋一起享用，非常鲜香。

终于等到了主菜。梧桐餐厅还保持着以前法式餐厅的传统，WAITER拿了一块黑色木黑板，上面用彩色粉笔写着今天供选择的三种主菜：海鲈鱼配黑汁；烤春鸡塞野蘑菇酱；还有一个则是肉酱意面。
最后这个没什么吸引力，剩余两个里，经过艰难抉择我点了烤春鸡——我觉得这个可能会更配一些今天无限畅饮的极品香槟。

春鸡上来的时候，马上我就被飘来的香味诱惑到了——塞在鸡腹里野蘑菇酱的香味，不屈不挠的透了出来。整个春鸡被去了骨，但是完整的保持了鸡肉的形状，不免让我对梧桐的厨师团队表示敬意。附加了鹅肝提味的野蘑菇酱满满塞在鸡腹里，烤的香香嫩嫩的，一刀切下去，还未入口就已经是极至享受。于是，一时间，默然不语，专心于桌上美食美酒。

其实吃完主菜，已经再也没有空间容纳剩下的甜点了——不过看着菜单上所写的：Dessert Symphony这样诗意的名字，就被诱惑到长桌前，又不想看到了琳琅满目美丽如艺术品一样的小甜点——结果又装了一盘回到桌前。
盘子里堆着生巧克力的醇厚，蛋白塔的丰富层次，还有Cannelés的柔润松软……配咖啡自然是最经典的选择，但是配香槟，到也又尝到另一番滋味。

非常满足的走出梧桐餐厅，忽然到觉得今天香槟到成了主角——菜色一道一道上来，居然皇牌香槟能变换出不同的味道来应和，到也难怪成为唯一的配酒，让人畅饮开怀了。