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老娘买了芦笋，问我怎么烧。我说，蒜泥炒把，我来烧把。

结果一看，窗口的大蒜已经快成蒜薹了，底下还发霉了——得，吃不成了。

想起以前在苏浙汇吃过的芥末凉拌的芥兰。搜索了一下，材料到还齐备，于是就改做凉拌芦笋了。

芦笋入开水汆一下，捞出泡在冷水里。
橄榄油、盐、日式芥末瓦撒比混合。
芦笋漓干，加上混合好的芥末油，撒上松仁，伴匀就好。

非常可口，适合夏天！